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Plantas medicinales
Nopal, el Cactus que te ayuda a Adelgazar
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Un poco de Historia
Hablar de Nopal es hablar de la historia de Méjico, centro de la diversidad de las distintas especies de cactáceas, donde se calculan más de 120 especies diferentes de Opuntia. Y es que en la propia composición gráfica del escudo de este país se encuentra representado el nopal, entre otros elementos naturales.
Se estima que miles de años atrás, cuando los primeros pobladores llegaron a la cuenca de México, encontraron varios géneros de cactus, entre ellos el Nopal y que los mayas del sureste de Méjico se alimentaban de sus frutos y brotes. La historia cuenta que llegó a Europa con el primer viaje de regreso de Colón a Lisboa en 1943 y que sus suculentos frutos hicieron las delicias de los europeos del siglo XV.
Hoy en día el fruto de la chumbera o nopal (Opuntia ficus-indica) sigue siendo un manjar para el paladar, además de una fuente importante de nutrientes. El Nopal es rico en fibra dietética, vitamina C, calcio, betalaína y polifenoles de acción antioxidante que se emplea en la cocina tradicional como alimento, para la elaboración de jugos o como materia prima en la fabricación de complementos alimenticios.
Desde la medicina tradicional hasta nuestros días
En medicina tradicional, el cactus Opuntia se ha utilizado para el tratamiento de quemaduras y heridas en uso tópico y por vía oral como antiinflamatorio, en caso de úlceras, como hipoglucemiante y como antiviral.
Actualmente la especie Opuntia ficus-indica crece no sólo en Méjico sino también en climas semiáridos de Latinoamérica, Sudáfrica y países del mediterráneo, donde se utiliza como remedio herbal para distintas afecciones gracias a sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios, hipoglicémicos e hipolipemiantes.
Nopal, bloqueador natural de azúcar y grasa
Los estudios actuales muestran como el Nopal puede controlar y reducir los niveles de glucosa en sangre, tanto en personas sanas como en personas con diabetes tipo 2 lo que apoya el ya tradicional uso de esta planta para el manejo de la glucosa en sangre y muestra su potencial como suplemento para el control de la glucemia .
Las líneas de investigación sugieren que el alto contenido en fibras del Nopal (mucílagos, pectinas, hemicelulosas) puede ser en parte responsable del efecto beneficioso sobre los niveles de glucosa y colesterol sanguíneo, al reducir su paso hacia el torrente sanguíneo por inhibición parcial en la absorción.
Esto podría explicar su efecto hipolipidémico. Así, lo constata un estudio en el que un suplemento de extracto seco de hojas de Opuntia ficus-indica aumentó el HDL colesterol con una disminución del LDL y los triglicéridos en mujeres con síndrome metabólico y en otro estudio de modelo animal se observa una disminución de los triglicéridos y la presión arterial diastólica.
Nopal, apoyo en la pérdida de peso
Perder peso no es tarea fácil; millones de personas en todo el mundo buscan soluciones naturales de apoyo a sus planes dietéticos y de ejercicio físico para conseguir mejores resultados. Y es que la obesidad ya ha sido declarada como epidemia por la Organización Mundial Salud y la evidencia muestra que el exceso de peso está asociada a un aumento del riesgo de sufrir diabetes tipo 2, hiperlipidemias, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Así que esta ayuda natural que ofrece el Nopal, es inestimable.
En este sentido, la fibra naturalmente presente en el Nopal puede ser un gran aliado ya que exhibe propiedades beneficiosas como el aumento de la sensación de saciedad y como apoyo en la reducción del peso corporal al unirse a la grasa de la dieta y aumentar su excreción, creando un complejo que no puede ser digerido ni absorbido y por tanto es eliminado. Sencillamente si se ingiere una comida rica en grasa, parte de este nutriente se uniría a la fibra del nopal formando un complejo insoluble. Este se elimina sin ser absorbido y por tanto las calorías de esa grasa, “no cuentan” (no suman).
Esto se traduce en una reducción de la absorción de calorías (energía) y a la consecuente pérdida de peso, dentro de una dieta equilibrada.
Otras líneas de investigación preliminar sugieren que el posible efecto prebiótico, antioxidante y antiinflamatorio del nopal es particularmente interesante para el control de peso y los factores de riesgo asociados ya la evidencia apunta a que la microbiota está involucrada en el control de la inflamación de bajo grado asociada a obesidad.
A pesar de que la ciencia siempre exige más estudios concluyentes, parece que el Nopal gracias a su aporte de fibra, polifenoles, vitaminas y minerales puede ser beneficioso en la pérdida de peso y en el control de parámetros de riesgo cardiovascular.
Nuestro Nopal Ecológico, Complemento de la más alta Calidad
Todos estos beneficios basados en la evidencia científica, han llevado a Anastore a elaborar un complemento alimenticio a base de Nopal de cultivo ecológico para garantizar la máxima calidad de la materia prima.
Además, nuestro Nopal garantiza un contenido mínimo del 40% en fibras.
Estas sustancias naturalmente presentes en el Nopal ayudan a capturar las grasas y azúcares por lo que este complemento puede ser una buena opción para las personas que sufren diabetes tipo 2 y/o hipercolesterolemia.
También eficaz a la hora de bloquear parcialmente el paso de estos nutrientes calóricos hacia la sangre y controlar el apetito, este complemento puede contribuir a la pérdida de peso.
Se recomienda tomar dos cápsulas al día de Nopal ecológico Anastore, idealmente antes de las comidas principales para mejores efectos. Sin olvidar la importancia de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable que incluya la práctica regular de ejercicio físico.
Y es que “comer cactus” y sus productos derivados, como el extracto seco de hojas de Nopal ecológico de Anastore (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.), nunca fue tan fácil, natural y saludable.
Este producto está recomendado únicamente en adultos, pero no es apto en embarazo ni lactancia. En caso de condición médica específica o tratamiento farmacológico, consulta previamente con tu médico.
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Los 12 beneficios demostrados de los Zumos verdes y 3 recetas super sencillas de preparar
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En este artículo, de Alkaline Care, te acercamos los beneficios para la salud de los zumos verdes, así como varias sencillas y deliciosas recetas con las que puedes iniciarte en la "Revolución Verde"
Muchas veces el ritmo de vida no nos permite adaptar nuestra alimentación al consumo necesario real de alimentos que nos aportan beneficios para la salud, principalmente de verdura y fruta cruda. Todos sabemos que los zumos son una forma fácil y versátil de hacerlo. No obstante ¿sabías que los zumos verdes tienen propiedades magníficas para mejorar la salud?
Si te estás preguntando qué es lo que hace de los zumos verdes la mejor opción, la respuesta es simple: al no contener la fibra, el zumo va directamente a la sangre, ya que no se digiere en el estómago. Por ello,
..todo el conjunto de vitaminas, minerales y enzimas de los ingredientes del zumo son inmediatamente absorbidos hasta el torrente sanguíneo, llegando a todos los órganos del cuerpo y ayudando a la desintoxicación y alcalinización del mismo.
Los zumos verdes son excelentes para nuestra nutrición. Las hortalizas verdes tienen la capacidad de transformar la luz solar en los alimentos que consumen todas las criaturas.
Un zumo verde ayuda a limpiar tu sistema digestivo, los pulmones, el hígado, acelerando tu metabolismo, de forma que favorece la pérdida de peso.
Además, las frutas y las verduras prensadas y licuadas se toman frescas sin someterlas a ningún cambio, con lo que se aprovechan todas sus propiedades y la absorción de nutrientes es más rápida que al tomar una fruta entera. Si se licuan correctamente y con aparatos de calidad no se pierden sus cualidades.
12 Beneficios demostrados de los Zumos Verdes
Los beneficios señalados en los libros de referencia sobre los zumos verdes, como Verde que te quiero Verde, la obra La Revolución Verde de Victoria Boutenko y La dieta: Beber Verde Saludable, de Jason Manheim, son:
- 1- Depuran y oxigenan la sangre.
- 2- Incremento instantáneo de la energía.
- 3- Regulan los niveles de glucosa en la sangre.
- 4- Regulan el tránsito intestinal y poseen un elevado contenido en agua.
- 5- Aportan multitud de vitaminas y minerales necesarios en nuestra alimentación diaria.
- 6- Retrasan el envejecimiento celular porque contienen sustancias antioxidantes y flavonoides.
- 7- Proporcionan energía gracias a los hidratos de carbono y los componentes de sus ingredientes.
- 8- Tienen muchos beneficios para la para la piel y las mucosas (estómago, esófago, respiratorias).
- 9- Reducen la ansiedad por consumir dulces y “comida basura”, si añadimos frutas y verduras con propiedades saciantes.
- 10- Fortalecen el sistema inmunitario, previniendo muchas enfermedades y reforzando las defensas naturales del organismo.
- 11- Tienen un efecto basificante o alcalinizante contra la acidificación del organismo (provocada por el exceso de proteínas y grasas de origen animal).
- 12- Son ideales para relizar detox mediante ayunos a base de zumos, porque permiten descansar a nuestro aparato digestivo asegurando el aporte de nutrientes necesarios.
Se ha demostrado que la clorofila contribuye a la prevención y curación de muchas formas enfermedades graves. Un gran número de investigaciones científicas señalan que prácticamente no existe enfermedad que no mejore con la clorofila.
¡No dudes en consultar nuestro artículo Todo lo que la clorofila puede hacer por ti y que quizá no sepas para descubrir los más de 30 beneficios que aporta a nuestro organismo!
Movimiento
al día
1. La fruta y la verdura son una gran fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, el ácido fólico y el potasio.5aldia
2. Tomar fruta y verdura reduce el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares y otras patologías.
3. La fruta y la verdura son fuente de fibra, que nos ayuda a regular la digestión y el tránsito intestinal.
4. La fruta y la verdura contribuyen a mantener una dieta saludable. Las 5 raciones de fruta y/o verdura las componen alimentos que no tienen grasas saturadas ni aportan grandes cantidades de calorías.
5. La fruta y la verdura son alimentos apetitosos y que nos permiten elegir entre una gran variedad de ellos.
Además, el cuerpo humano es capaz de ingerir una mayor cantidad de frutas y verduras en forma líquida. Así, nuestro organismo consigue absorber las vitaminas, minerales y substancias activas con mayor rapidez. En forma de fruta, esta absorción es de un 17% mientras que en forma de zumo se llega hasta un 65%.
Para que vayas tomando nota y probando los beneficios de los Batidos Verdes, te presentamos estas 3 sencillas recetas
1 manzana
2 ramas de apio
1/2 pepino
1/2 limón con piel
2 puñados de espinacas frescas
4 ramitas de perejil
1 trocito de jengibre
Preparación: limpia todos los vegetales, trocéalos y pásalos por la licuadora. A continuación filtra el zumo con un colador para separar los restos de pulpa y... ¡ya está listo para beber! Eso sí, es recomendable tomarlo de forma pausada, no de golpe.
1 manojo de espinacas
1 manojo de canónigos
1 mango
1/2 limón
agua
Preparación: lava adecuadamente los ingredientes, introdúcelos en la licuadora, exprime medio limón y añade un poco de agua.
1 manojo de espinacas
4 rabanitos
1 granada
3 manzanas
agua
piña (opcional)
Preparación: limpia adecuadamente los ingredientes, pela la granada y las manzanas e introdúcelas en la licuadora. Añade un poco de agua y, si lo deseas, unas rodajas de piña.
Más libros recomendados sobre el tema:
10 maneras de limpiar tu cuerpo de herbicidas, pesticidas y otras toxinas nocivas
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Diariamente estamos expuestos a que nuestro cuerpo se llene de toxinas procedentes de las más diversas e inesperadas fuentes, pero es posible deshacerse de ellas de manera sana, ecológica y natural.
Los gigantes de la biotecnología llevan años manipulando y monopolizarando el suministro y la economía de los alimentos, produciendo químicos venenosos para las plantas, animales (incluidos los seres humanos) y el medio ambiente y aniquilando a los pequeños agricultores. Los estudios señalan que los transgénicos de Monsanto y su famosísimo glifosato aumentan la susceptibilidad humana a las alergias, suprimen el sistema inmune y posiblemente causen Autismo, Alzheimer, Parkinson y distintos tipos de Cáncer y Malformaciones congénitas...
Afortunadamente los científicos y los médicos han identificado algunas formas en las que estas toxinas no deseadas se pueden quitar o al menos reducir su porcentaje en nuestro cuerpo. Sin duda la mejor forma de evitar la acumulación de toxinas es optar por un modo de vida saludable, ecológicamente responsable y tendiente a la desintoxicación natural, por lo que aquí presentamos 10 remedios naturales cuyos efectos de desintoxicación tienen una base sólida y científica que los respalda.
Ajo (Allium sativum)
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Bayas de Goji (Lycium barbarum)
Los ingredientes que se encuentran en la planta de Goji han demostrado poseer propiedades antioxidantes, anti-envejecimiento y antitumorales. Según la revista Journal of Drug Design los principios activos de esta planta protegen al hígado de lesiones debidas a la exposición a productos químicos y reducen la toxicidad de los órganos inducida por la quimioterapia.
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Cardo de la leche o mariano (Silybum marianum)
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Cilantro (Coriandrum sativum)
Un estudio en la revista Toxicología y Salud Industrial explica que el tratamiento con hojas y semillas de cilantro ayuda a mejorar el efecto adverso de la hepatotoxicidad y el Diario de Farmacia y Ciencias Bioallied sostiene que su actividad hepatoprotectora seguramente se debe al potencial antioxidante de sus compuestos fenólicos.
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Chlorella
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Crucíferas
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Granada (Punica granatum)
Grosella espinosa de la India (Phyllanthus emblica)
Estudios publicados en la revista Fisiología Clínica, Farmacología y Alimentación sostienen que la grosella de la India ha demostrado ser eficaz en la prevención y disminución de los efectos tóxicos en el hígado del alcohol, de varios medicamentos, de los metales pesados (hierro, mercurio) y de los hongos ambientales. Las acciones hepatoprotectoras de la grosella espinosa de la India se basan en su capacidad de eliminación de radicales libres, sus propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias y en la modulación del proceso de desintoxicación de xenobióticos y del metabolismo lipídico.
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Remolacha (Beta vulgaris)
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Té verde (Camellia sinensis)
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(Fuente: Ecoticias)
12 fuentes vegetales con más Calcio que la leche
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En este artículo reunimos un buen ramillete de fuentes vegetales de calcio. Descubre cuáles son los alimentos de origen vegetal que pueden aportarte este mineral, la mayoría de ellos, en mayor medida que la leche.
Si eres vegano, intolerante a la lactosa o si simplemente necesitas incorporar más nutrientes en tu dieta, deberías saber que la leche no es la única fuente de calcio. Existen otros alimentos de origen vegetal que pueden aportarte los 1.000 mg de este mineral que necesitas consumir diariamente.
Qué es el Calcio y por qué es importante para la salud
El calcio es un mineral que el cuerpo necesita para realizar diversas funciones, entre las que se encuentran el desarrollo de los huesos y los dientes, la coagulación de la sangre, la transmisión de impulsos nerviosos y la regulación del ritmo cardíaco.
El 99% del calcio que contiene el cuerpo humano se encuentra almacenado en los huesos y los dientes. Es por eso que su función de fortalecimiento óseo es la más conocida.
El 1% restante se halla en la sangre y otros tejidos. El cuerpo obtiene el calcio que necesita de dos maneras: al ingerir alimentos que lo contienen y al extraerlo de los huesos.
Esto último sucede cuando los niveles de calcio en sangre bajan demasiado.
Se supone que el mineral extraído es reemplazado luego, aunque esto no sucede siempre. Tampoco se puede compensar consumiendo más calcio en una única comida. Es por eso que es importante mantener una buena nutrición en todo momento.
Fuentes vegetales de calcio
Los adultos deben consumir aproximadamente 1.000 mg de calcio por día. Y existen opciones para quienes eligen no consumir productos lácteos, para quienes no gustan de ellos y para los que no los pueden digerir. Los vegetales de hojas verdes son la principal alternativa. Sin embargo, debes tener cuidado con la espinaca y la acelga, ya que contienen ácido oxálico, que reduce la absorción de este mineral.
En general, los vegetales verdes, además de aportarnos más calcio que un vaso de leche, también nos proporcionan una cantidad importante de hierro y fibra y favorecen la eliminación de toxinas.
La col o el repollo, así como las espinacas y el brócoli son una excelente fuente alternativa de calcio. De hecho, este tipo de productos naturales tiene una mayor cantidad de calcio que un vaso de leche. Crudas o ligeramente cocidas conservan su alto valor nutricional, además de que tienen mucho hierro, el cual también es muy importante para el correcto funcionamiento del organismo.
Algas
Las algas son un excelente complemento dietario para quienes dejan de consumir productos de origen animal, ya que contienen fibra, hierro, proteínas y calcio. Las algas hiziki, por ejemplo, aportan 1400 mg de calcio cada 100 gr. En una cantidad equivalente, la leche de vaca aporta 280 mg.
Espinacas, mejor crudas
La espinaca también es un alimento muy rico en calcio. 100 gramos de espinacas contienen aproximadamente 210 mg de calcio, aunque si se comen hervidas esta cantidad puede descender a 158 mg.
Por otra parte, las espinacas contienen oxalatos y fibra, sustancias que pueden limitar la absorción de calcio en el intestino. De todos modos, el consumo frecuente de espinacas puede ser una buena opción para obtener calcio, siempre y cuando no sea la única fuente de este mineral que se incluye en la dieta.
Los vegetales verdes, además de aportarnos más calcio que un vaso de leche, también nos proporcionan una cantidad importante de clorofila, hierro y fibra y favorecen la eliminación de toxinas.
Col
Al igual que el resto de los vegetales de hojas verdes, las distintas variedades de col te ayudarán a cubrir la ingesta diaria recomendada de calcio. Puedes hacer un revuelto de col con ajo y aceite de oliva para obtener una sencilla y sabrosa guarnición.
Col rizada Por ser un super alimento, la col rizada merece una mención especial. Además de tener un elevado contenido de calcio, es rica en antioxidantes. Puedes usarla como base para cualquier ensalada. Para obtener un plato fresco, combínala con albaricoques (damascos) y aguacates (paltas).
Brócoli
Unos 200 gramos de brócoli que pueden formar parte de un pastel o de una tortilla de esta verdura, nos ofrece 120 mg de calcio de origen vegetal que puede cubrir el 10% de las recomendaciones diarias de este mineral.
Higos
Los vegetales no son las únicas fuentes de calcio. Algunas frutas, tales como los higos, también contienen este mineral. Para incorporarlos en tu dieta puedes comerlos secos cuando tengas antojo de algo dulce.
Naranjas
Las naranjas no sólo son ricas en vitamina C, sino que también lo son en calcio. Su jugo o su ralladura le darán un toque delicioso a cualquier plato o batido.
Avellanas, Almendras y Semillas oleaginosas
Los frutos secos, como avellanas y almendras, son alimentos ideales para sustituir la leche. Muchas personas con intolerancia a la lactosa o a la caseína mantienen un buen aporte de calcio con la ingesta de un par de porciones de frutos secos diariamente, pues contienen más de 200 mg de calcio cada 100 g de producto.
Por otro lado, este aporte se puede complementar con un puñado diario de semillas de sésamo integral, semillas de lino, de girasol o de amapola. Destacamos a continuación algunos de estos alimentos
Almendras
De los frutos secos, las almendras se destacan por ser las más nutritivas. Además de calcio, contienen potasio, Vitamina E y hierro. Incorpora algunas en tu próxima ensalada, o úsalas para hacer tu propia leche vegetal.
Semillas de sésamo
Estas semillas tal vez sean el condimento más antiguo conocido por el hombre. Son una buena fuente de calcio, hierro, zinc y fibra. Rocíalas sobre tus vegetales salteados para incorporarlas en tu dieta.
Semillas de amapola
Cada 100 gramos de esta pequeña semilla te aportan 1450mg de calcio ¿Increíble, no? Úsala en tus ensaladas, panes o úsalas para espolvorear pastas. No olvides tostarla o machacar las semillas para que nuestro organismo asimile el calcio.
Semillas de Lino
No sólo tienen mucho calcio (256mg en una ración de 100gramos), las semillas de lino también son ricas en grasas omega-3. Asegúrese de usar semillas molidas o enteras, porque el aceite de la semilla refinada de lino pierde sus niveles de calcio durante su procesamiento. Las semillas de lino también son una estupenda forma de mejorar su salud intestinal.
Judías (Frijoles) blancas
Estas legumbres no solo aportan calcio, sino también hierro. Puedes incorporarlas en tus ensaladas, o agregarlas a un plato de pasta con vegetales.
Judías (Frijoles) con cabecita negra
Esta variedad de legumbre no solo te aportará calcio, sino también potasio y ácido fólico. Una vez cocidas, machácalas con un tenedor y mézclalas con ajo, perejil, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva para obtener un saludable sustituto de la mayonesa.
Hierbas Deshidratadas
¿Quién creería que agregar hierbas deshidratadas a tus platos aumenta tu ingesta de calcio? Las especies secas tienen una impresionante cantidad de 2.132 mg de calcio por cada 100 gramos. Algunas hierbas deshidratadas ricas en calcio son: eneldo, albahaca, mejorana, tomillo, orégano, semilla de amapola, menta, semilla de apio, salvia, perejil o romero.
Otras fuentes de calcio
El aporte de calcio puede garantizarse con suplementos naturales que contengan una fuente de calcio. Lo más frecuente es añadir carbonato cálcico o citrato cálcico. El carbonato cálcico se obtiene a partir de conchas marinas, polvo de huesos, coral o dolomita. Las “materias primas” son de origen natural pero pueden estar contaminadas con materias tóxicas (metales pesados) u otros contaminantes. Pueden ser, además, mal toleradas por algunas personas que padecen acidez gástrica provocando estreñimiento y distensión.
Anastore, nuestro herbolario recomendado, utiliza citrato cálcico de origen orgánico.
Perfectamente tolerado, el citrato de calcio es la fuente de calcio que mejor absorbe y asimila el organismo. No interfiere con la absorción de otros minerales (hierro, magnesio, cinc) o vitaminas (A, D, C).
El citrato de calcio se asocia con la vitamina D3 (colecalciferol) que permite asimilar el calcio ingerido. Sin embargo, la ingestión de esta vitamina –aportada habitualmente por la alimentación o producida por el organismo tras la exposición solar- es especialmente necesaria en los adultos con carencias y, en particular, en las personas mayores.
Algunos consejos
Para evitar la pérdida de calcio en la cocción, asegúrate de cocinar estos alimentos en una pequeña cantidad de agua y por el menor período de tiempo posible. Ten en cuenta que algunas fibras, como el trigo y el salvado, pueden evitar una correcta absorción del mineral.
Siempre hay que tener en cuenta que el consumo de alcohol, el café y el exceso de sal en las comidas puede interferir en la absorción de calcio. Un vez que el calcio ha ingresado en el organismo, el siguiente paso es lograr que se fije en los huesos. Para conseguirlo, se debe tomar sol con regularidad y realizar ejercicio moderado regularmente.
Si tienes dudas en cuanto al aporte de calcio que necesitas, especialmente si estás embarazada o en periodo de lactancia, consulta con tu médico.
(FUENTES: La Bioguia/Mejor con Salud)
Super Alimentos: Las Semillas de Cáñamo
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En nuestro Blog dedicamos espacio para hablar de las bondades de lo que se ha denominado SuperAlimentos. El consumo de SuperAlimentos se ha convertido en una tendencia creciente entre quienes buscan optimizar, de forma natural, el rendimiento de la alimentación para afrontar extensas jornadas laborales, entrenamiento físico exigente y una vida social activa.
¿Que son los SuperAlimentos? Son alimentos con un alto contenido de fitonutrientes y nutricéuticos; estos alimentos aportan valores terapéuticos y se reconocen en ellos una aportación no sólo preventiva, sino que además protegen tu organismo contra el envejecimiento, ya que cuando el cuerpo reconoce los nutrientes vivos, se adapta para protegerlo y subir con ello el sistema inmunitario.
Los SuperAlimentos aportan un gran valor nutricional, su riqueza nutritiva es una valiosa fuente de salud, energía y longevidad. Ayudan perfectamente al equilibrio de Vitaminas, Minerales, Ácidos grasos... Estos superalimentos son de la más alta calidad, alcanzando el rango de “Super”, por su poder Antioxidante y en calidad superior en comparación con un alimento convencional. Una de las cosas más importantes de los Superalimentos orgánicos y crudos, son sus beneficios en regenerar las células, limpieza y toxicidad
Los SuperAlimentos concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos en igual cantidad: el alga espirulina, los arándanos, el hongo Shiitake, la maca, o las semillas de chía son sólo algunos de estos "redescubrimientos", que constituyen los mejores aliados para una dieta saludable.
SUPERALIMENTOS: SEMILLAS DE CÁÑAMO, LA MAYOR FUENTE DE PROTEÍNA VEGETAL
El Cáñamo (Cannabis sativa L.) Es una maravilla alimenticia. Se cultiva desde hace miles de años para la obtención de fibra y como alimento. Sus semillas son una importante fuente de nutrientes y energía ya que tienen un alto contenido en proteínas y ácidos grasos mono- y poliinsaturados (omega 3, 6 y 9).
El cáñamo ha sido una fuente importante de fibra, alimento y medicina desde hace miles de años. Así, el consumo como alimento y medicina tanto de las semillas de cáñamo como de su aceite en China está documentado desde hace al menos 3000 años 2 y ya se mencionaba su uso medicinal en antiguos tratados médicos egipcios como el Papiro Ebers (1600 a.C.) o los Papiros de Berlín (1300 a.C.)3.
En la medicina tradicional China, las semillas de cáñamo eran conocidas como “huó má rén” y se consideraba que actuaban sobre los meridianos* del estómago, bazo e intestino grueso.
Actualmente, el alto valor nutricional de las semillas de cáñamo y en especial su contenido en proteínas y ácidos grasos poliinsaturados, hacen de estas semillas una importante fuente de energía. Además, el ratio de ácidos grasos omega 6/ omega 3 es aproximadamente de 3:1, una proporción recomendada para una dieta saludable.
En la actualidad se cultiva principalmente por sus semillas comestibles y su fibra. Países como Gran Bretaña, Francia y España se encuentran entre los principales productores de cáñamo. Por último, otra interesante aplicación del cáñamo es su uso como biocombustible.
Las proteínas del cáñamo son muy biodisponibles por el organismo, debido a que el principal componente proteico es una proteína globular llamada edestina (66%) que es altamente digerible y se encuentra perfectamente adecuada a las necesidades del cuerpo.
Recomendamos: Semillas de Cáñamo peladas, ecológicas.
Las semillas de cáñamo contienen también fibra, vitaminas A, D y E, y minerales entre los que destacan el potasio, magnesio y hierro: ¡100 g de nuestras semillas aportan el 98.5% de los VRN* de hierro!
Las semillas de cáñamo peladas que proceden de la agricultura ecológica añaden a su alto porcentaje de proteínas de origen vegetal (25%) y ácidos grasos poliinsaturados (36%), las bondades de lo bio, convirtiéndose así en una forma natural y saludable de enriquecer la dieta.
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes.
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Ideal para deportistas y atletas. Contiene todos los aminoácidos esenciales.
La proteína del cáñamo destaca por:
Es una proteína vegetal, no animal.
Libre de lactosa, gluten, colesterol y grasas trans.
No es flatulenta a diferencia de otras proteínas en polvo (soja y guisante).
Fácil digestión y no provoca halitosis (mal olor de boca) a diferencia de los caseinatos (proteínas de leche).
Libre de OMG (el 90% de la soja es transgénica), de pesticidas y de sustancias hormonales (proteínas animales).
Perfil de aminoácidos completo con todos los esenciales.
Sin aromas, saborizantes o edulcorantes artificiales.
Cómo consumir las semillas de cáñamo peladas:
Las semillas de cáñamo peladas se pueden consumir directamente como snack o mezclar en ensaladas, cremas de verdura, yogures...
La proteína de cáñamo es saludable porque:
Es fuente de fibra y proteínas, siendo estas últimas las responsables de contribuir a que aumente y se conserve la masa muscular.
Es fuente de hierrro, el cual contribuye a la normal función cognitiva, metabolismo energético, al funcionamiento del sistema inmune y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El hierro también contribuye a la formación normal de oxígeno en el cuerpo. Es un mineral muy importante en personas activas o deportistas.
Es fuente de fósforo que contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales y contribuye al funcionamiento de las membranas celulares.
Diferentes estudios destacan las siguientes propiedades:
Ayuda a mantener el sistema inmunitario, a las reacciones enzimáticas.
Regula el nivel hormonal.
Repara los tejidos musculares.
Ideal para deportistas, atletas, culturistas.
Ayuda al crecimiento de la masa muscular.
La proteína de Cáñamo es la similar a la del cuerpo humano.
Es fácilmente digerible y asimilada por lo que es una de las mejores fuentes de proteínas del Reino vegetal.
Contraindicaciones:
Las semillas de Cañamo NO contienen THC por tanto su consumo no implica psicoactividad alguna.
Pueden tomarlas niños, mujeres embarazadas, adolescentes, adultos y ancianos.
La proteina de Cañamo combina con casi todos los SUPERALIMENTOS.
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