Te presentamos una sencilla y espectacular receta que hemos encontrado en la web de Conasi, pioneros en España de la Cocina ecológica y sin Toxicos. Se trata de un riquísimo Queso Crudivegano con Hierbas Provenzales, que seguro te encantará
¡Animaros a hacerlo, es súper sencillo y el resultado es espectacular!
Ingredientes para 4 personas
300 g de agua
50 g de almendras sin piel (se puede usar cualquier fruto seco, pero crudo, como los anacardos).
2 cucharadas soperas de agar- agar
100 g de tofu
2 cucharadas y media de levadura de cerveza en copos
El zumo de medio limón
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva para untar el molde
Hierbas provenzales
Instrucciones
Tritutar las almendras y el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea e incorporarlo al agar-agar cuando esté listo.
Tener preparado el molde untado con el aceite y verterlo inmediatamente
Dejar templar y luego meterlo en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje bien antes de desmoldar.
Una vez desmoldado añadir las hierbas provenzales.
Notas
Para hacer los ratoncillos, y sentiros como Miguel Ángel en la Capilla Sixtina, sólo necesitáis zanahoria y un pelador para darle forma. Las orejas son almendras laminadas y los ojitos y las naricillas, simplemente chocolate fundido. Quien sabe, a lo mejor alguien se anima y hace un elefante aunque eso ya es un poco más difícil.
FUENTE: Conasi
Promociones no acumulables de CONASI en ZonaIntegral:
* 5% de Descuento en tu primera compra (Código ZONAINTEGRAL)
* y 30€ de Descuento para las Batidoras de la gama Vitamix (Código VITAMIX-ZONAINTEGRAL)
Haz clic en las imágenes, para acceder a los productos Conasi
Amplía tu conocomiento en este campo y elabora deliciosos quesos veganos y otros lácteos vegetales con el libro Quesos crudiveganos y otros lácteos de la Chef Ana Moreno.
Más productos relacionados, AQUÍ
