Hoy te proponemos un plato ligero, pero a la vez fuente de proteínas y vitamimas. Una deliciosa y sencilla quinoa a la piña, que hemos descubierto en la web Para Vegetarianos.
Ya te hemos hablado de las propiedades de este pseudocereal, apto para celíacos, lo que le da a nuestra propuesta de hoy un valor añadido.
Si quieres saber más sobre la quinoa, te recomendamos este artículo, donde encontrarás además otras deliciosas recetas
Para nuestra Quinoa a la piña necesitamos:
1 vaso de quinoa
1 vaso de zumo de piña
1 vaso de agua
1 pimiento rojo
1 vaso de guisantes congelados
1 cebolla
3 cucharadas de salsa de soja
3 trozos de piña en lata
1 ajo
3 hojas de menta medianas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lo primero antes de preparar la quinoa a la piña es poner la quinoa a cocer con el vaso de agua y el de piña hasta que esté hecha.
Por otro lado, ponemos a freír en aceite de oliva virgen extra la cebolla picada con el ajo hasta que estén transparente, como unos 2 minutos, después añadimos el pimiento rojo cortado a cuadraditos en unos 3-4 minutos añadimos los guisantes. Cuando los guisantes estén brillantes añadimos la menta picada y la piña cortada en cuadraditos.
Al final añadimos la quinoa y la salsa de soja y cocinamos durante otro minuto.
Servimos y a disfrutar!
(FUENTE: Para Vegetarianos)
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La Dieta vegetariana en niños.
La dieta vegetariana en el embarazo y en la lactancia.
La dieta vegetariana en la menopausia.
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La nutrición vegetariana en deportistas de élite.
Ventajas y desventajas.
Alimentos transgénicos y ecológicos.
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